3대 영양소 마스터하기

오늘은 3대 영양소라고 불리는 탄수화물, 단백질, 지방의 기능을 알아보고자 합니다. 우리 몸에서 가장 중요한 영양소들인 만큼 알아두면 우리 인생의 남은 소중한남들을 위해 도움이 되겠죠?

 

1. 탄수화물

1. 주요원료

탄수화물은 우리 몸을 위한 주요 에너지 자원입니다. 차에 기름이 떨어지면 주유소에 가서 기름을 주유하듯이 우리는 우리 몸이 정상적인 기능을 할 수 있도록 탄수화물이라는 기름을 우리 몸에 주유하는 것이죠. 탄수화물이 우리 몸에서 소비가 되면 그 이후 글루코스라는 물질로 변하게 되는데요 이것이 우리 세포를 위한 연료가 되는 것입니다.

2. 그 외의 기능들

탄수화물은 우리 몸의 다양한 대사과정(우리 몸의 생명유지를 위해 세포 안에서 일어나는 모든 화학반응), 뇌 기능, 신체활동 등을 위한 에너지를 공급해 줍니다. 공부하기 전, 운동하기 전 밥을 먹어야 하는 이유를 아시겠나요?

3. 글리코겐

그리고 헬창분들에게 가장 중요한 글리코겐(간이나 근육에 저장되며 강도 있는 운동 시 사용됨)을 저장할 수 있게 하는 원료입니다.

탄수화물은 주로 콩류, 야채, 과일류, 곡물류 등에서 얻을 수 있는 원료입니다.

 

2. 단백질

1. 여러 가지 기능들

단백질은 우리 몸의 조직들을 유지하고, 형성하고, 보완시켜 나가는데 아주 중요한 영양소입니다. 아미노산으로부터 만들어지며 이는 단백질을 형성하는 기본요소들이죠. 단백질은 호르몬을 생성하고, 면역력을 조절하고 세포를 키우는 등 우리 몸에서 일어나는 다양한 화학반응에 참여합니다.

2. 근육

또한 운동 후 근육회복과 근육성장을 위해 아주 필수적인 영양소이죠. 계란, 씨앗류, 견과류, 콩류, 유제품, 생선, 고기, 닭과 오리 같은 가금류에서 좋은 단백질을 얻으실 수 있습니다. 

그리고 요즘에는 피트니스문화의 열풍으로 아주 많은 사람들이 어릴 때부터 운동을 시작하고, 운동을 하는 것이 대중적인 문화가 되었습니다. 그로 인해 시중에 많은 브랜드의 단백질가루 제품이 있는데요, 신기한 것은 비건(동물, 계란으로부터 만들어진 음식을 먹지 않는 사람들)을 위한 단백질 가루, 유당불내증이 있는 사람들을 위한 단백질가루등 여러 가지 제품들이 있습니다.

 

3. 지방

1. 필수지방산, 비타민흡수

지방은 우리 몸에서 생성해내지 못하는 필수 지방산을 섭취할 수 있도록 도움을 줍니다. 지방은 호르몬 생성에 핵심적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 비타민 A, D, E, K의 흡수 또한 돕습니다.  게다가 우리 장기들을 둘러싸고 보호하는 역할 또한 하죠.

2. 불포화지방

지방에는 불포화지방, 포화지방등이 있는데요 우리는 불포화지방을 많이 먹도록 노력해야 합니다. 이러한 지방은 연어, 고등어 같은 기름진 생선들이나, 씨앗류, 견과류, 아보카도등에서 얻을 수 있습니다. 흔히 알려져 있는 영양제 오메가 3을 먹는 이유도 이러한 이유이죠.

3. 포화지방, 트랜스지방

 포화지방은 쉽게 말해 안 좋은 지방인데요, 고기나 우유에 많이 들어 있습니다. 이러한 지방들은 많이 먹으면 심장병발생 가능성을 증가시킵니다. 

트랜스지방은 고체화된 지방으로 과자나 튀김등을 더 오래 저장하고 맛있게 하기 위해 씁니다. 하지만 이러한 지방은 몸 안에서 분해가 되지 않기 때문에 혈관질환을 일으킬 수 있다는 점을 알고 계셔야 합니다.

 

4. 마치며

오늘은 3대영양소에 대해 자세히 알아보았는데요, 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 최대한 쉽게 써봤습니다. 읽어주셔서 감사합니다.